Trucos de cocina para novatos (I)

15 Junio 2016

Algunos consejos fáciles para que tu experiencia en la cocina sea más agradable si no tienes mucha idea.

Para que las alcachofas estén siempre verdes sumérgelas cortadas en un bol con agua fría y unas ramitas de perejil fresco.

Pela los tomates fácilmente haciendo una cruz no muy profunda con un cuchillo en la base. Poner a hervir agua y añade los tomates.  Cuando empiezan a arrugarse, escurrir y meter en un bol con agua helada.


 

¿Quieres picar cebolla sin llorar como en un melodrama? Pon una hora antes de picarla en la nevera o, pelala bajo el grifo. Mucho mejor con un cuchillo bien afilado.

 

Arroz blanco bien suelto: Antes de cocer sofreír con un poco de aceite a fuego medio-alto.  Luego añadir 2 tazas y media de agua por cada taza de arroz.  Cuando hierva el agua cocinar a fuego medio 20 minutos.

¿No tienes claro si los huevos están frescos? Sumergelos en un recipiente con agua, si se van al fondo quiere decir que están frescos, si en cambio flotan ¡mejor tirarlos!


 

¿Sartenes que se pegan? Calienta la sartén en el fuego, cuando esté muy caliente añade un puñado de sal, tapa y deja hasta que la sal esté oscura.  Limpia con un paño linpio y ¡listo!

¡Venga! Sal con carro #Playmarket  compra alcachofas, huevos, cebollas, tomates….y ¡anímate a hacer una buena tortilla de alcachofas acompañada de una ensalada de tomate!  Fácil, rápido y sano!

 

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