New York Cheesecake | Playmarket
Close

Suscríbete a nuestra newsletter

Podrás participar en sorteos, concuros y recibirás ofertas exclusivas.

Link Newsletter

 

New York Cheesecake

28 Octubre 2014

Ingredientes:

BASE:

  • 90 gr de mantequilla
  • 270 gr de galletas tipo Digestive

CAPA DE QUESO:

  • 3 huevos + 1 yema
  • 250 gr de azúcar
  • zumo de 1/2 limón
  • 900 gr de queso de untar
  • 200 gr de yogur griego
  • 3 cucharadas de harina
  • 1 cucharadita de pasta de vainilla

COBERTURA:

  • 1 bote de mermelada de frambuesa/arándanos/frutos del bosque

 

Preparación:

BASE:

Cubrimos la base de nuestro molde (26 cm de diámetro) con papel de hornear y lo engrasamos, podemos optar entre utilizar spray desmoldante, o untar el molde con mantequilla y espolvorearlo después con harina.

Derretimos la 

mantequilla, mientras tanto, trituramos las galletas y le añadimos la mantequilla derretida. Mezclamos hasta que obtengamos una textura similar a la arena mojada. Repartimos en la base del molde y refrigeramos.

CAPA DE QUESO:

En un bol batimos el queso de untar junto con el yogur, a continuación agregamos el azúcar.

Incorporamos la harina y mezclamos hasta que no haya grumos.

Añadimos la vainilla y el zumo de limón.

Por último incorporamos los huevos uno a uno, y hasta que no se ha incorporado el primero no añadimos el siguiente.

Repartimos la masa en el molde y horneamos a 200º con aire durante 10 minutos. Bajamos la temperatura a 190º y horneamos 30 minutos más.

Esta tarta hay que dejarla toda la noche, mínimo 12 horas,  sin abrir la puerta del horno, hay que resistir la tentación para que no se hunda ni resquebraje.

Pasadas las 12 horas o al día siguiente, presentamos la tarta en el plato elegido y cubrimos con la mermelada escogida. Refrigeramos mínimo 6 horas para que esté bien fría antes de su consumo.

¡Y a saborear!

 

 

Escrito por http://www.conlaszarpasenlamasa.es

Entradas recientes

25 Mayo 2017
Noticias

Nuevo e-commerce Playmarket

15 Junio 2016
Recetas

Trucos de cocina para novatos (I)

9 Junio 2016
Noticias

¿Qué tipo de foodie eres?

30 Mayo 2016
Noticias

We Go, carro de la compra Playmarket, seleccionado para la exposición Red Dot Award