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Sheperd's Pie

26 Agosto 2014

Ingredientes para 6 personas:

  • 500 gr de carne picada de ternera
  • 1 cebolla grande
  • 500 gr de zanahorias baby
  • 1 lata grande de guisantes
  • 3 cucharadas de tomate frito
  • 2 cucharadas de salsa Worcester
  • tomillo fresco
  • 250 ml de caldo de carne
  • 1 kg de patatas
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharada de mostaza de Dijon
  • 200 ml de leche
  • 50 gr de mantequilla

Preparación

Cocinar las zanahorias baby hasta que estén al dente. Picar la mitad y reservar enteras la otra mitad.

Picar muy muy pequeña la cebolla y comenzar a pochar en una sartén, a los 5 minutos añadir la carne picada y las zanahorias troceadas. Salpimentar y freir hasta que la carne esté hecha. Añadir la salsa de tomate y la salsa Worcester. Cocinar otros 5 minutos y añadir el caldo de carne. Cocinar hasta que no quede líquido en la sartén.

Pelar y trocearen grandes trozos las patatas y cocer en agua durante 15-20 minutos, hasta que estén blandas. Escurrir. En la misma olla derretir la mantequilla, calentar la leche y añadir las patatas y la mostaza de Dijon. Triturar hasta formar el puré y añadir sal al gusto.

En una fuente apta para el horno dispondremos la carne y encima el puré de patatas. Gratinar durante 10 minutos en el horno.

Saltear el resto de zanahorias baby con una nuez de mantequilla, salpimentar y añadir tomillo.

Servir una porción de pastel de carne o Shepherd's pie con zanahorias baby y guisantes.

 

Conlaszarpasenlamasa

 

 

 

 

 

 

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